乙酸正丙酯（化学式：C5H10O2），也称为乙酸丙酯，是一种有机化合物，常用作溶剂、香料和食品添加剂。它是由乙酸和正丙醇通过酯化反应制得的无色液体，具有水果般的香气。乙酸正丙酯的熔点约为-95°C，沸点约为102°C，密度约为0.888 g/mL，并且微溶于水，但溶于大多数有机溶剂。
在工业上，乙酸正丙酯广泛应用于涂料、油墨、清漆和塑料的生产中，作为溶剂使用。它也用于制造香精香料，以及作为食品添加剂，赋予食品特定的风味。此外，乙酸正丙酯还被研究用于生物柴油的生产和作为溶剂在某些类型的化学反应中。
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