香椿苗适合哪些人食用
香椿苗种出来含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以外，还含有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分，所以营养价值非常高，一般人都是可以食用的。
但是又因为香椿苗是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药，所以格外适合这些疾病的患者食用，但是香椿为发物，多食容易诱使痼疾复发，慢性疾病的患者要少吃或者不吃。
香椿苗的营养价值
香椿苗属于绿色蔬菜的一种，在生活中，它不仅可以供人们食用，给身体提供所需的营养价值，还具有一定的药物作用。它的味道清香属寒性，不仅具有健胃、开胃的作用，还有清热解毒、祛风除湿的作用，并且还有抗癌的功效。
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周海刚
