溶菌酶
食品级溶菌酶
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中文名称：溶菌酶
英文名称：lysosyme
中文同义词: 脆壁质酶;溶菌酶，鸡蛋白;溶菌酶;胞壁质酶(N-乙酰胞壁质聚糖水解酶);溶菌酶(鸡蛋清)
C A S 号: 9001-63-2;12650-88-3
化学性质: 白色或微白色冻干粉，溶于水，不溶于乙mi和丙tong，pI为11.0-11.35，最适pH值6.5。
稳 定 性：酸性介质中可稳定存在，碱性介质中易失活；96℃， pH值为3条件下，15min后活力保持87%。抑制剂有碘、咪-唑和吲哚衍生物、表面活性剂(十二wan基liu酸钠、醇类和碳链不少于12的脂肪酸)。
用 途: 用于生化研究，溶菌酶具有抗菌、消炎、抗病du等作用。鸡蛋清中提取
含 量：2万活力/毫克
包 装：1公斤铝箔袋
刘凡
