热干面是武汉人过早（武汉人将吃早餐叫做“过早”）的首选小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。单讲从外地到武汉来玩的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。
热干面既不同于凉面，又不同于汤面，鼎牛餐饮管理,晒牛热干面加盟
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,武汉市鼎牛餐饮管理有限公司， 面条事先煮熟，过冷和过油廴后，再淋上油、醋、辣椒油菜等配料，更，增五香酱芝麻酱、香油、香加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。
武汉市鼎牛餐饮管理有限公司，创立于2012年。集早餐连锁、研发生产、餐饮培训为一体的餐饮连锁企业。现有餐饮连锁品牌“晒牛牛肉面”、“鼎牛”。公司采用连锁化经营、科学化管理、标准化生产，主营传统名小吃—牛肉面系列、武汉热干面、炸酱面等。 以“传承美食文化”品牌愿景，晒牛牛肉面问世以来，广受武汉三镇食客欢迎，各地加盟者络绎不绝，期间荣获“湖北省首批食文化名食”“中国食文化传承与创新优秀企业”等殊荣。扌目前，公司已有9家直营店，20多家加盟店，分店飘香武汉、襄阳、河南等。 武汉市鼎牛餐饮管理有限公司始终秉承“健康美味、永续经营、合作共赢”的经营理念，帮助一大批立志从事餐饮行业的人士迅速掌握了一技之长，成就创业之梦。力争成为湖北同行业当之无愧的标杆，2年内品牌覆盖全国，开店数量300家。努力提供更安全、更健康、更地道的早餐美食，将传统美食牛肉面的金字招牌历久弥新、发扬光大。
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邹睿
