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乾县凉皮技术


详细介绍

产品简介:
1.主轴选用特种钢材,并经严格的热处理,使其寿命大大延长。
2.主轴加粗、加长,并加大电机功率,使产量大大提高。
3.出口处增加铝合金圆盘,使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的烦恼。
4.废除原来的普通轴承,彩用特种结构轴承,虽然增加了成本,但提高了设备的使用性能,消除了噪音,延长了使用寿命。
5.采用进口加热元件,加热快,确保使用寿命,并保证东北、西北地区,冬雪天气照样生产。比其它机型号每小时可节省1度电。
6.设备上增加了开合工作台,使用更加方便,避免了客户自备案板的麻烦。
7.一改其它机型号靠调压器和经验调温的笨方法,彩用仪表恒温控制,使工艺变的简单化,人人可操作。
8.人性化造型结构,仪表盘与工作台安装在同一方位,一切参数醒目直观,方便操作。
9.主要部件采用铝合金和不锈钢,符合国家食品卫生标准,美观耐用。
10.使用凉皮技术洗面和不洗面均可制作,厚薄可调,不需拆机清理,靠边仪表控制操作,无需用刷抹油。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面等产品。生产时,只要将面水倒入料斗内,出机即为熟制品。并通过调整工艺和温度,可使面皮表面产生起泡(膨化)、起花纹、表面光亮平整等不同效果,可根据各地流行口味自由选择。
产品用途
1、凉皮不愁销路,可家庭作坊生产,可在菜市、集市、超市门口摆摊设点,批零兼营;
2、也可联系超市、酒楼、学校和工厂等单位食堂,采取订单式生产;
3、还可开家小食粉店,现做现卖或即产即炒即卖。

产品安全操作
1、首先把机器装置在水平位置,特别是输送带更要水平,否则做出的凉皮薄厚不均匀。
2、要把水加到一定位置,水位过高会影响凉皮的质量,过低会损坏加热管,导致漏电,注意水开后不要跑到输送带上即可。同时根据水位的高低来调整浮球在副水箱内的高低位置即可。(注:浮球的一端要直接通道水龙头上保持经常有水)
3、打开加热开关,开始加热同时打开输送开关,调整输送带的位置,不让跑偏、然后用湿毛巾在输送带涂洒均匀。当温度表的指针指向100℃-110℃时方可制作凉皮。
4、作凉皮时 ,现将面水倒入料斗中,再打开变速电机开关,根据凉皮的厚薄来决定电机的转速,转的越快、 凉皮越厚,否则越薄。
5、凉皮技术上有涂油装置,把涂管直接插入第二布袋内打开油杯底部阀门即可(用高温后的油)
6、根据凉皮出来的质量需要打开那个风扇,就打开那个。切丝时要把切刀底部的风扇关闭。
7、出来的凉皮没有冷却前勿用手动,以防粘连。
8、工作完备后,首相关闭加热开光,把输送带上的东西清理干净后光比输送带开关。以此类推,关闭所有开 关即可。
9、面水的调配,用一般小麦面粉即可。经过洗面、过滤、沉淀(沉淀时间约为6-8小时),然后把多余的清水倒掉,稀稠适中,一般配比为1:1,也可以根据实际情况来定。
水面的调配:
用一般普通标准的小麦面粉或精粉,经过洗面、过滤、沉淀、发酵后,将面水搅拌均匀方即可使用。(面水发酵程度必须掌握好,如发酵过度时,可在面水中放入适量的强面精、淀粉) (注意稀稠要适中),一般沉淀为6-8小时

销售电话:0319-5117010 18103191710
销售经理:梁经理
销售QQ:844996471
地址:河北省邢台市任县


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邢台立业良品凉皮机有限公司
所在地区:
河北 邢台 
联系地址:
邢湾工业业园区 
联 系 人:
王国庆
联系电话:
18103191710*1 
传真:
 
联系手机:
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