酒曲的配方|梁山华夏九粮生物工程_专业的酒曲批发商

酒曲的配方|梁山华夏九粮生物工程_专业的酒曲批发商，产品的品质，是企业在激烈的食品原料辅料市场竞争中生存的基础。梁山华夏九粮生物工程拥有高科技的质检设备以及专业的产品检验和品控团队，不断完善产品的质量管理体系，我司生产的每一个酒曲都是符合食品原料辅料市场标准的合格产品。以简单工艺结合现代食品生产技术，严格执行国家食品质量安全规范，源源不断的为广大酒厂、白酒制造厂提供高品位、高质量的健康食品。

酒曲的配方，制曲关键工序质量管理要求：1、前期陪菌：随着季节和室温的不同，曲胚升温也有所不同，夏季升温快些，冬季慢些，当随着温度逐渐上升，曲房水汽增大，潮湿闷热，曲房温度升到30—45℃，曲胚表面有菌丝（呈现白色斑点时，应勤加检查，并根据室内温度、湿度情况，进行排潮。若曲胚表面水份已蒸发到程度，且带硬，不粘手，即可进行翻曲，其方法是将曲块底部翻到上面，四周的翻至中间，中间的翻至四周，根据季节确定曲块的距离，并盖好一层稻草，关闭门窗保温。2、中期管理：①翻曲后，关闭门窗，曲房温度会逐渐上升，当温度上升到45—50℃以上时（视中、高温曲而定）进行第二次翻曲，翻完后关闭门窗。②当温度又继续上升到35—45℃时，要打开门窗，并要排潮，调节温度，温度降到30℃时（夏季以室温为准）进行第二次翻曲。③根据升温情况，曲胚的干燥程度，翻曲4—6次，每翻一次，上小墙后曲块高一层，当曲房升温基本结束时，有明显曲香气味，此时曲块已基本成熟。3、后期管理：视季节不同，当曲房温度逐渐降至35℃时，可以上大墙，即把基本成熟的曲块逐渐集中堆放在一间房内，堆积高度1.5—1.7/米，要求摆实、靠紧（地面要加垫板）。整个发酵时间在28-30天，要求内无积湿、长霉好、水分≤15.0%。

梁山华夏九粮生物工程坐落于寿张集镇经济开发区青年路西段。公司的酒曲有着优异的产品质量，广阔的市场前景，让用户选择不再难，产品广泛销售于全国。公司以扩大生产规模，增加产品品种，追求质量、卫生、品质、风味、营养和快捷，向风味型，营养型，享受型，功能型的方向发展，打造高品质高质量酒曲。梁山华夏九粮生物工程愿与各界精英真诚合作，共创食品的美好明天！

梁山华夏九粮生物工程以“精益求精、铸造品质，持续改进、迈向品质”为质量方针，在酒曲生产实践中不断地完善自我，以的品质和优异的服务得到了国内外广大客户的认可。酒曲制作工艺精湛，以小麦，谷子、高粱为主要原料，主要采用简单的制作工艺制成，净重2000，以袋装为主要包装形式，方便储藏。根据酒曲的特性，一般干燥储藏;低温冷藏。

酒曲的配方|梁山华夏九粮生物工程_专业的酒曲批发商，梁山华夏九粮生物工程有限公司始终以“绿色、营养、健康”为己任，坚持奉行“做良心食品，让消费者放心食用”。梁山华夏九粮生物工程还将进一步拓展经营规模，使酒曲更多元化、高质量，满足客户的更高要求。公司位于寿张集镇经济开发区青年路西段，真诚欢迎山东省济宁市的朋友莅临参观指导。