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高原牦牛肉有什么营养价值

高原牦牛肉有什么营养价值
更新时间:2019-03-15
点击关注:138
供应分类:四川商务服务相关 > 甘孜藏族自治州其他分类
发布企业:九龙县和盛养殖专业合作社
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详细介绍


 九龙牦牛,主要产于四川省甘孜藏族自治州的九龙县及康定县南部的沙德乡,中心产区位于九龙县境内九龙河西之大雪山东西两侧的斜卡和洪坝。邻近丸龙县的四川省凉山彝族自治州的木里藏族自治县、盐源县和冕宁县,以及雅安地区的石棉等县均有分布,横断高山区的其他地区及大、小凉山的高山地区也已引进伺牧


 1.产肉性能:九龙县农牧局和四川省草原研究所进行的调查,该种牛经一般草地放牧,不补饲,10月份屠宰时达中等膘情。8头成年阉牦牛的平均屠宰率为54.6%(宰前重471.2kg),净肉率46.1%(净肉重217.4kg氵),和盛养殖专业合作社,高原牦牛肉有什么营养价值
,九龙县和盛养殖专业合作社,骨肉比1∶5.5,眼肌面积88.6平方厘米,公、母牦牛的屠宰率分别为57.6%和56.2%;净肉率分别为47.9%和48.5%;骨肉比分别为1∶4上和1∶6.0;眼叽面积分别为83.7和58.3平方厘米。
2.泌乳性能:母牦牛自第二个泌乳月开始挤乳,一般每年挤乳5个月(6~10月),入冬(11月)停止挤乳。挤乳季节每天早上挤取一次。产乳量随牧草生长季节而变化,七八月牧草丰盛、质高,产乳量亦高,分别占全年产乳量的22%和25%左右。据对72头母牦牛测定,泌乳期产乳量平均为346.9±132kg。乳脂率因季节不同而异,6~7月份为5%~6.5%,8~10月份可达7.5%以上。母牦牛当年未孕,第二年春后叉可挤乳,其产乳量为头年的2/3左右,乳脂率提高30%左右。
3.役用性能:九龙牦牛善爬陡坡,翻山越岭极度耐劳。驮牛(阉牦牛)在驮载物资到达目的地后,如无放牧地放牧采食,两三天不饮不食,仍可驮物上路。一般每头可驮载60~75k忄g,和盛养殖专业合作社,高原牦牛肉有什么营养价值
,九龙县和盛养殖专业合作社,个别体壮的可驮重150kg,日行20~25km,连续驮运半月至20d。
九龙牦牛
九龙牦牛(5张)
4.产毛性能:九龙牦牛每年五六月份剪毛一次。毛的产量因地区间的小气候不同,差别甚大。洪坝地区,终年雾罩,少见太阳,相对湿度高达80形以上,牦牛的被毛特别紧密厚实,其绒和毛的比例各半。据测定,19头公牦牛的产毛量平均为13.9±2.4kg;10 头阉牦牛为1.3±0.9吨;16头母牦牛为1.8±0.7kg。洪坝以外地区的九龙牦牛的绒毛之比是毛多而绒少。28头公牦牛平均产毛量为1.O±1.1kg;17头阉牦牛为1.3±0.6kg;72头母牦牛为0.4±0.3kg。公牦牛的产毛量随年龄的增大而增加;母牦牛3~5岁间产毛量最高;阉牦牛的年龄变化对产毛量的影响较小。



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九龙县和盛养殖专业合作社
所在地区:
四川 甘孜藏族自治州 
联系地址:
四川省甘孜藏族自治州市甘孜州九龙县乌拉溪乡偏桥村偏桥组 
联 系 人:
陈正昱
联系电话:
0836-62232733 
传真:
62232733 
联系手机:
13568682529 
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所 在 地:
四川 甘孜藏族自治州 四川省甘孜藏族自治州市甘孜州九龙县乌拉溪乡偏桥村偏桥组
营:
藏香猪,野生菌,中药材

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