鹿茸非常适合人们用来提高免疫力,或者是术后、产后身体的恢复,可是如果食用方法不当,往往不能充分发挥它的营养作用。
不少人习惯于用鹿茸来炖鸡或者炖肉,但是这样除了品尝不出鹿茸天然的滋味外,还会因蒸煮时温度过高,使它的营养成分被破坏掉,对人体所能起到的保健功效也就大打折扣了。
鹿茸煮水,营养利用率高出很多。喝鹿茸水好像喝工夫茶一样的讲究,首先,要选用一个透明玻璃的水壶,玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道,更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应,同时还可以观察壶中鹿茸水颜色的变化。
鹿茸水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。在鹿茸水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了,可以把鹿茸吃掉。一壶鹿茸茶能喝上至少半个小时,添水4~6次。
喝鹿茸水不仅简单方便,也适宜人们长期饮用,对增进体力,增强免疫力都有好处,并且鹿茸水味道甘美,适合各个年龄人群饮用。