酵母膏
酵母浸膏
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产品名称:酵母膏
中文别名:酵母萃取物; 酵母提取物; 酵母抽提物
英文名称:Yeast extract
英文别名:Radix scutellariate = Root of Baikal Skullcap; L-linalyl acetate
CAS号:8013-01-2
用量:为0.2%~2.0%
含量:氮含量7.22%
外观:深褐色糊状,或浅淡色粉末,呈酵母所特有的鲜味和气味。粉末制品具有很强的吸湿性。产品规格: BR 强化指标: 总氮量: ≥7.0% 浓度: ≥70巴林 氮根: < 5% 炽灼残渣: ≤15% 无凝固型蛋白 重金属(以铅计): ≤0.0025。
用途:酵母提取物是以酵母经水解、分离、精制、真空低温浓缩而成。主要用于生化试剂、微生物培养基、调味品、增香剂、增稠剂、稳定剂、乳化剂、营养食品滋补剂、yiyao工业蛋白制品等。
储存方法:本制品有很强的吸湿性,置于阴凉干燥处存放,用后密封,防潮。
包装:25公斤/塑桶
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酵母浸膏,现在在国内指膏状酵母浸出物(因工艺与用途与酵母抽提物YE-yeast extract有一定区别,国内酵母标准起草单位将其简称为YEF--Yeast extract fermentation。酵母浸膏富含完全蛋白质,均衡的必需氨基酸以及B族维生素、核苷酸、微量元素等,是最为理想的生物培养基原料和发酵工业中的主要原料,其功效与8倍的酵母相当,可以大大提高菌种的生产速率及发酵产品得率。