【产品名称】肉桂酸钾
【CAS】16089-48-8
【标准】企业标准
【含量】99%
【别名】苯丙烯酸钾
【英文名称】potassium cinnamate
【天然/合成】合成
【分子式】C9H7KO2
【级别】医药级
【外观】黄白粉状
【包装】20KG/全纸板桶 可拆分
【理化属性】黄白粉状
【领域】食品添加剂
【运用】新型天然食品防腐剂，广泛应用于医药、农业和食品中。抑菌能力强，尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用很强，其抑制霉菌的有效浓度为0.05－0.1%，一般常用量为0.01－0.02%，抑制细菌的有效浓度为0.01－0.1%。主要抑制对象还包括假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属。同时，肉桂酸钾不受酸碱度的限制，PH值在2-7之间抑菌效果也相当好，且抑菌效果不因PH的波动而变化。
李女士
