胆碱
中文名称:胆碱
英文名称:Choline hydroxide
CAS号:123-41-1
分子式:C5H15NO2
分子量:121.18
EINECS号:204-625-1
化学性质:强碱性黏稠液体或结晶，味辛苦。50％水溶液相对密度1.073，折射率1.4304。
溶于水和乙醇，不溶于乙醚等。在空气中易吸收二氧化碳，吸水性强，遇热分解。ADI不作限制性规定(FAO/WHO，1994)。
主要用途：
用途1：作食品强化剂。可用于婴幼儿食品，使用量为380~790mg／kg在饮液中使用量为50~100mg/kg。
用途2：有机合成中间体；用于生化研究。
用途3：可用做生化研究用试剂；还可用于做对环境友好的可降解的离子液体的阳离子；还是半导体生产企业用的清洗剂。
用途4：用作生化试剂。
马尔
