中文名称: 单棕榈酸甘油
中文同义词: 单羟基化菜油丙三醇脂肪酸酯;甘油脂肪酸酯;单棕榈酸甘油;单棕榈酸甘油酯;1-单棕榈酸甘油酯
英文名称: MONOPALMITIN
英文同义词:（±)-hexadecanoicacid2,3-dihydroxypropylester;1,2,3-Propanetriol 1-hexandecanoyl ester;1-Monopalmitoylglycerol;1-Palmitoylglycerol;2,3-Dihydroxypropyl palmitate;Glycerinfattyacidester;Glycerol 1-monopalmitate;Glycerol 1-palmitate
CAS号: 542-44-9
分子式: C19H38O4
分子量: 330.50262
化学性质：白至淡黄色的粉末、块或半流体、黏稠体，无臭、无味，不溶于水，但与热水强烈振荡混合时可分散在水中呈乳化状，溶于乙醇和热脂肪油。
用途：用于油和水的乳化，还作为表面活性剂，用于消泡目的。
刘经理
