茶籽油

（又名野山茶油，山茶籽油，油茶籽油）。取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素a、b、d、e等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。

 

茶籽油 

    中文同义词: 甜桦油;茶籽油;地檀香油;白珠木油;水杨酸甲酯;冬青油 

    英文名称: BIRCH-ME 

    英文同义词: OIL OF WINTERGREEN;OIL, WINTERGREEN;WINTERGREEN OIL;WINTERGREEN LEAF OIL;BIRCH OIL, SWEET;BIRCH SWEET SOUTHERN OIL;BIRCH OIL SWEET, SOUTHERN;FEMA 2154 

    CAS号: 68917-75-9 

    分子式: C8H8O3 

    分子量: 152.15 

    EINECS号: 289-888-0 

    相关类别: 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然提取香料;日用品;天然香料;香料及香精;Alphabetical Listings;Essential OilsFlavors and Fragrances;Flavors and Fragrances;Q-Z 

    Mol文件: 68917-75-9.mol 

      

    甜桦油 性质 

    沸点 219 °C(lit.) 

    比旋光度 -0.5 º (NEAT) 

    密度 1.181 g/mL at 25 °C(lit.) 

     

    FEMA 3113 

    折射率 n20/D 1.54 

    闪点 226 °F 

     

    储存条件 2-8°C 

    CAS 数据库 68917-75-9(CAS DataBase Reference) 

    EPA化学物质信息 Oils, wintergreen(68917-75-9) 

     

    甜桦油 用途与合成方法 

    含量分析 准确称取试样约2g，按酯测定法(OT-18)测定。计算中的当量因子(e)取76.08。其中0.5mol/L氢氧化钾乙醇液改为50.0ml，在蒸汽浴上的回流时间改为2h。由此求得水杨酸甲酯的含量。 

    毒性 GRAS(FEMA)。 

    使用限量 FEMA(mg/kg)：无醇饮料10；糖果900～5000。 

    使用限量 FEMA(mg/kg)：饮料56；冷饮44；糖果260；焙烤食品1500；胶姆糖3900。 

    化学性质 无色至淡黄色液体。遇铁色泽变深，呈冬青油草药香气。 

    用途 GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制沙司、可乐和胶姆糖等型香精。 

    用途 同冬青油。 

    生产方法 由杜鹃花科植物白珠木(俗称冬青；Gaultheria profumbens)的叶子经水浸渍后用水蒸气蒸馏而得。得率约0.7%。主要产于美国和加拿大。 

    生产方法 由地檀香(Gaultheria forrestii)全草经水蒸气蒸馏而得。得率0.3%～0.5%。 

 

 

98%   25公斤桶   65