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餐厅灭鼠解决方案
防治范围：各处仓库、管道间、饭堂餐厅及后厨操作间、垃圾站等处及其周边。
防治程序：
（一）首先调查老鼠的种类、数量、入侵途径、栖息地等。根据掌握的基本情况结合鼠的生物学特性，制定相应的防治方案。
（二）采用粉迹法（或粘鼠板法）监测鼠密度，了解鼠活动场所及栖息地。
防治前：定时、定点、定数量，布粉块（或粘板）查看计算鼠密度。
防治后15-20天：检查防治效果（方法同防治前）。
（三）防止老鼠入侵：在主要防治场所外围四周，使用鼠药布成防线，并定时检查鼠药消耗情况，定期补足鼠药。
（四）随时注意环境变化和老鼠新入侵途径，定期派员检查，发现新鼠道、新洞口及时采取措施堵塞。
（五）具体实施：采取化学药·物毒杀或是器械捕鼠，每次投放的量要足够。从外到里形成道道防线，把老鼠密度降到比较低。
餐厅操作间
1.在有水的地方，如排水管道、水池下边等处投放蜡块。
2.毒饵诱杀。
3.使用鼠夹子、粘鼠板灭鼠，老鼠活动多的地方及天花板上均可使用。
库房
1.鼠药水，因老鼠不耐渴，所以在干燥没有水源的地方，用鼠水灭鼠效果更好。
2.使用鼠夹子灭鼠。
餐厅
1.重点在各进门处的外围，投放鼠药防止老鼠进入。
2.需要投放鼠药时，鼠盒应放到墙角或隐蔽处。
3.使用鼠夹子或粘鼠板灭鼠。
管道间
1.布放毒水，
2.投布蜡块毒饵，
三、保养措施
1、大规模完整作业4次，密度监测2次。
2、在保养期内遇特殊情况，需要临时作业或发生虫情，均可随叫随到。
蟑螂太顽强，灭蟑螂不能停，看酒店如何灭蟑螂?
蟑螂可谓无处不在，各行各业对其都是深恶痛绝，下面就与大家说说酒店灭蟑螂的方法。
酒店由于客流量比较大，客人每天进进出出，蟑螂很有可能会跟随客人携带的行李箱进入酒店。此外客人在房间里饮食，留下的食物残渣，以及客房内的各种缝隙都给蟑螂的栖息创造了条件，另外酒店多数是有地毯的，食物残渣掉落在上面更不易打扫，这样孳生蟑螂的威胁就大大增加，如果不采取灭蟑螂的措施，蟑螂就越来越多。酒店客房里出现蟑螂，不仅影响客人休息，而且也严重损害了酒店在客人心目中的形象。对于酒店餐饮类行业来说，小小的一只蟑螂就是对品牌的一个巨大打击。
对于酒店灭蟑螂要做到以下几点：
1、仔细的检查下水沟，墙上的裂缝，地板隔及窗户，防止蟑螂进入。
2、保持室内干燥，蟑螂多生活在潮湿的环境中，因此应注意不要有任何漏水的地方，尤其是厨房。
3、保持室内清洁。在清洁，干燥的环境中，蟑螂会感到自己不受欢迎。用餐后要将食物及时密闭，将地上及垃圾袋内的垃圾及时清理，并将餐具用热水冲先干净，不洁的餐具会吸引蟑螂的目光。另外炉灶等处也要定期的清洁。
4、在屋内无人的情况下使用杀虫剂消灭蟑螂。
封堵细缝，包括以下这些，
建筑缝隙：一般的建筑物内部都有排水、排污、空调、闭路、网络、电话、供水供暖、供电供气等管路以及由此形成的各种地槽、夹层、检查孔、缝隙孔洞等。
装饰缝隙：由于装饰形成的各种缝隙，是蟑螂的理想生存环境。主要有文化墙、排风扇、油烟机、配电箱、灯具、吊顶和夹层、窗帘盒、窗框和门框等处。
结构缝隙：主要检查各类水泥结构、木结构、金属结构等操作平台，以及啤酒机、饮水机、烤箱、冷藏柜、冰箱、现代化办公设备、食品加工设备、写字台、收银台、工作台、衣柜和更衣柜、酒水饮料柜、文件柜和书柜等。
灭蟑螂的方法：
1、人工捕杀：消灭成虫和幼虫，白天可清理橱柜及屉桌，见到就捕杀。夜晚可在8点钟以后每隔半小时在蟑螂多的地方如厨房、食物加工间、仓库等开灯捕杀一次，能收到较好的效果；
2、堵塞：对隐匿缝内蟑螂，可用水泥或粘土嵌缝，使其不能爬出而饿死；
3、杀虫剂，灭杀蟑螂使用杀虫剂既方便有快捷，在房屋中没有人的情况下，在各个角落喷上杀虫剂，然后关上房门等候一段时间，等你回来的时候，地上就能看见蟑螂的尸体，如果用扫把等工具统一清理，比较好对清理工具后进行消·毒；
4、使用灭蟑方便贴，在蟑螂多的地方放上打开的方便贴，到第二天去看，会看到黏在方便贴上的药·物少了很多；看不到蟑螂的出没啦；
5、用药·物捕杀，在蟑螂出没的地段放上一些有毒的诱饵，到第二天起来去看，能捕杀到一些蟑螂，如果还有蟑螂出没，继续使用此方法到彻底消灭蟑螂；
6、使用捕捉器，现在市场上也有一些捕捉器是用来捕捉蟑螂的，在室内放上打开的捕捉器，里面放上食物，能擒住蟑螂；
7、先用一只口较小体较大的瓶中，在里面放上一些香的蛋糕或者其他食物，晚上就放在蟑螂较多的地方，蟑螂就会进入瓶中，然后第二天起来，还有活的蟑螂，就用开水烫死，之后要及时清理蟑螂的尸体；
8、保持室内垃圾清洁，比较好每天清理。
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