现在很多的火锅店都不用自己炒制火锅底料，而是委托相关食品厂进行代加工。火锅底料关系着火锅的味道，不可轻视。因此我们一定要选择一家合适的厂家。而根据了解，很多店主在寻找火锅底料厂家的过程中，80%的人都在犯这样的错误或者说有80%的人对于找底料厂家都有这样的误区认识：
误区一：通过底料价格来选择厂家
市场上的火锅底料很多，价格存在几元到十几元的差别。因为不同的厂家其底料配方、采用的原材料、加工技术等等都有差异，那么其价格当然会有一定的差异。我们不能认为其价格高就一定质量好，有些工厂厂量高，可能相对而言成本就比较低，售价也先对较低。我们要尽量去了解厂家的实力，能否满足自己的需求。
误区二：一味盯着排名，不结合实际情况考虑!
有些店主就喜欢去搜索什么排行榜，认为前面的更可靠。现在市场上火锅底料品牌很多，鱼龙混杂，很多就随便自己弄个排行榜坑蒙拐骗。选择火锅底料厂家，我们还是得看其味道和生产实力，尽量根据店铺所在地消费者的口味去选择。
误区三：嫌麻烦随意选择
找底料厂家并不是一件轻松的事情，与底料厂家沟通，寄料过来品尝，甄别好坏，甚至亲自去厂家考察，费心费力!有些店主嫌麻烦，很可能就委托一家最近的就行了。开一家店本来就不容易，但既然选择了，我们就要努力做好各方面，千万不能因为一个方面，功亏一篑。
蓉城食品厂专业OEM调料代加工，小包装，就可以代加工各式固态调味料。食品研发生产调味品合作，代加工各类小包装调料(袋装、瓶装)，可做火底料料代加工，串串香底料代加工，冒菜底料代加工、鱼底料代加工等等。
谢力宇
