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机制炭在很多方面特性都优于普通木炭,比如:燃烧时间长、发热量大,环保、无害、烟少等等,机制炭多用做餐饮业(烧烤、烤肉、火锅等)和民用取暖用。所以机制木炭在有些地方也被叫做烧烤碳、烧烤机制炭等。
机制炭烧烤,这样效果更好!
1、在炭网上铺一层机制炭并堆成金字塔形,倒入酒精等助燃剂并让机制木炭充分吸收。点燃预先准备好的条状纸条放进炉中,机制炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在机制木炭下垫一张铝箔,但燃烧会受一定影响。
2、机制炭开始燃烧,伴随有少量黑烟。此时加上烤网。
3、燃烧10-15分钟后,明火逐渐减小或消失,机制木炭表面出现白色灰状物,表明已到达理想的烧烤温度。此时将机制木炭均匀摊开,将手置于烤网上方,手有炙热感。
4、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网上,力争各处食物受热均匀。
5、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整,以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边,否则将很难烤熟并有可能烤焦。
6、烧烤过程涂抹自己喜爱的酱类,加入香料。
巩义市钒宇型碳有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的大型机制炭厂家、烧烤碳厂、无烟碳厂,公司主营产品有:棕榈壳烧烤碳、橡木烧烤碳、果壳炭,无烟碳,机制炭,环保机制炭,棕榈壳炭化料等,产品种类齐全,规格多种多样。
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