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啤酒5问,懂这些才是真懂啤酒!
啤酒是全球很受欢迎的酒类饮料之一。尤其在夏天,啤酒+小龙虾,不管你看不看球,每天都得来这么一发!
但是,你知道啤酒界的大佬是谁呢?为什么人人都爱Pick它?它比普通啤酒好在哪里?
一起来火辣“拷问”现在的嘉宾吧!
Q1:魔镜魔镜告诉我,啤酒界的真大佬是谁?
这题简单:世界啤酒界的真大佬,当然是德国啤酒呀。
先讲一故事:美国人、荷兰人、墨西哥人和德国人去泡吧。美国人说:“我要一瓶世界啤酒之·王——百威。” 荷兰人说:“给我一瓶全世界比较好的啤酒、真正的泉水酿的喜力。” 墨西哥人说:“我要世界上相当出色的啤酒科罗纳。” 德国人则镇·定地说:“我要可乐。”
为什么?德国人答:“既然你们都不喝啤酒,那我也不喝。”
diss了各国啤酒,德国人对德国啤酒的自信(zhuang bi)我给满分。啤酒在德国有“液体面包”之称,每人每年平均能喝掉112公升啤酒。
Q2:那德国啤酒厉害在哪里?
德国啤酒历史悠久、标准严格,数百年来口味醇厚、香气浓郁、营养价值高。
这得益于公元1516年,巴伐利亚大公威廉四世颁布的《纯正啤酒法》(《啤酒纯净法》),明确规定只能用麦芽、水、啤酒花及酵母生产啤酒,其它成分(如大米、玉米、淀粉等)一律禁止使用,保证了德国啤酒纯粹品质。
Q3:我们日常喝的啤酒咋就比不上德国啤酒?
我们喝的大部分啤酒,都是工业啤酒,即工业化大批量生产、酿造标准比德国低的啤酒。
现在全球超大型的啤酒工厂都采用现代化的快速生产方式,发酵过程简化, 原料多样控制成本,调味料取代啤酒花,用高温处理、各种杀菌处理方法来延长巴氏灭·菌的传统处理方法。所以,工业啤酒通常风格单一,口感淡、酒精度低、营养价值低。
Q4:喝惯了国产工业啤酒的我,去尝试德国啤酒的话,会不适应吗?
很多人都会有这个担忧,但尝试过后,你会发现,担心多余啦。
众所周知,啤酒是一种低酒精度、口味清淡的酒。德国啤酒比工业啤酒层次高,口味上了一个台阶,酒精度也只是略高,对想喝更健康、更纯正啤酒的你特别合适。
若怕喝不惯,可以在相当初尝试小麦啤和大麦啤,它们的口味与工业啤酒较为接近。
事实上,从销售量和进口量来看,德国的小麦啤酒、大麦啤酒、黑啤是国人购买德国啤酒的优先。
Q5:德国进口啤酒这么好,喝不起怎么办?
回春啤酒好喝还不贵。
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