续上期：福州酒店设备怎样保养、采购、管理，让飞凤教你吧！（上）
作为酒店的采购人员或采购经理，我们通常都很关注采购产品的质量、价格和后期服务等问题。可是，面对市场上酒店一次性用品的种类繁杂，质量不一，如何采购优质的产品呢？酒店的采购人员一般需要货比三家，通过比较得出哪家的产品较适合自家酒店使用 。
货比三家也可以防止有关人员从中徇私舞弊，保证采购物品价格的合理性。酒店采取三方报价的方法进行采购工作，即在订货前，必须征询3个或3个以上供应商报价，然后确定选用那家供应商的物品，具体流程是：
1、采购部
福州酒店设备采购部按照采购申请单的要求组织进货，填制空白报价单
（1）填写空白报价单中所需要的物品名称、产地、规格、型号、数量、包装、质量标准及交货时间，送交供应商（至少选择3个供应商），要求供应商填写价格并签名退回。
（2）对于交通不便或外地的供应商，可用传真或电话询价。用电话询价时，应把询价结果填在报价单上并记下报价人的姓名，职务等。
（3）提出采购部的选择意见和理由，连同报价单一起送交评定小组审批。
陈总
