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重庆酸辣粉色泽鉴别:
进行粉条色泽的感官鉴别时,将产品在亮光下直接观察。
良好粉条--色泽洁白,带有光泽。
较差粉条--色泽稍暗或微泛淡褐色,微有光泽。
劣质粉条--色泽灰暗,无光泽。
“面生源重庆小面”是一家以重庆小面、四川小吃为特色的民族风味面馆,其品质正宗,技术精湛,面及红油等均由四川本土配送,配料及精品川渝小吃等均由域顺投资中央生产基地配送。“面生源重庆小面”的成功模式正在快速复制,现已拥有10多家门店,已在东莞享有较高的美食知名度。
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