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我们的身边,随处都可以见到有好多家的咖啡厅,尤其是天冷的时候,更是喜欢和一伙朋友去吃火锅。因此作为店家,我们在装修咖啡厅时也要更加的认真细心,这样才能为店铺带来更多的消费人群。咖啡厅装修有哪些风格呢?今天就来和大家讲解一下咖啡厅装修有哪些风格和咖啡厅设计要点有哪些的相关知识,一起来了解下吧!
1、群众型
这是许多店家都会选择的设计方法,同时也是比较常见的,但通常此类装饰以中低档价位的咖啡厅为主,其火锅味道能符合大众的口味。这类咖啡厅以本身的特性、范围、层次的差异,在顾客中各有本人的位置与形象。有本身的独有特性,价钱适中与火锅本钱较低,风味群众化关系亲密,座位率与周转率较高
2、特色风味型
这种店铺所展现出来的就是比较有特色的,比如同一个民族的饮食文化、单一的品种,但却很受欢迎的味道。这类店铺常常都具有一定的代表性,比如:历史性、地域性、民族性等等。此类火锅汤卤比较固定,有一定特征,风味得到公认。
3、奢华型
此类店铺装修的比较高档,通常也是以包间为主,也多为大品牌,在某一区域具有较高的名誉,店里设备完备,环境优雅,在火锅制造方面考究。除了具有普通咖啡厅的特性外,其共同之处为价钱较高,高质量的火锅、高超的效劳及就餐环境相统一具备的烹调和效劳人员,其顾客以高收入者居多。
咖啡厅设计要点有哪些
1、无论你的定位是高端、中端还是大众消费,我们在整体的装修上都要看起来美观大方,不能太艳俗。最好是根据店铺的定位来确定装修的档次,比如高档消费对高档装修,大众消费对简单装修等等,这样看起来才会更协调。
2、对于餐桌的选择,我们可以选择多种的,比如既有方桌,也有圆桌,这样可以更好的满足不同客人的需求,也更不会浪费就餐位置。同时灯光的设计尽量以暖色为主,这样可以增强人们的食欲,使顾客在这里就餐感到很舒适。
3、走道的设计也很重要,合理的布置可以尽量方便顾客就餐。在桌子与桌子之间要保持一定的距离,这样才方便顾客行走,并且大厅内还要时刻保持卫生。
小编的话:现在的人们都很喜欢吃火锅,因此对于咖啡厅的装修不必太复杂,你可以根据你的定位来对店面进行装修,但最好是有特色,这样大众才能更加容易的记住你。以上就是和大家讲解的咖啡厅装修有哪些风格和咖啡厅设计要点有哪些的相关知识了。
咖啡厅到底应该怎么装修?
咖啡厅的装修,首先要注意的是装修风格跟咖啡厅的经营模式定位相吻合,要做到通过装修来提升咖啡厅的品牌价值,才有装修的意义。最新咖啡厅装修攻略,具体的做法如下:
装修的目的就是为咖啡厅的经营模式服务的。首要任务就是吸引顾客,确定好装修的方案,是否符合咖啡厅的经营定位。从视觉效果到主题文化背景都需要反复确定;
最新咖啡厅装修攻略在装修风格选材上要做到大气,有特色,细化到消费群体。不一定要选贵的,合适就行。作为营业的空间,还是要考虑成本的。但是咖啡厅的油烟蒸汽比较大,选材上要注意选择易清理的,尽量少选布质材料,可以多选石材、瓷砖、PU皮、木饰面板等;
注意咖啡厅的新风系统,排气的离心机功率要够大,咖啡厅的油烟味太浓,加上客人吸烟,店内的换气系统一定要做好,给顾客一个舒适的用餐空间;
注意咖啡厅的顾客安全问题,咖啡厅油多,地板比较容易打滑,尽量选择防滑地板砖。咖啡厅的拐角处要做圆滑处理,避免顾客的小孩碰到头。这一点海底捞就做的比较到位;
最新咖啡厅装修攻略家具的选配要注重与餐厅色调风格协调,桌子的高度要注意和椅子的高度相协调。要让顾客坐的舒服。卡座类的沙发不要离桌子太远,避免用餐不方便;
大厅的设计对咖啡厅的品牌传播非常重要,是咖啡厅的名片。要充分考虑好顾客等候区到就餐区的协调性。大厅的装修要突出咖啡厅的卖点,注意大厅就餐区的空调安排,考虑好手推车的流动通道;
火锅的分类:麻辣、海鲜、药膳、清汤、个人式等,根据不同的分类,搭配好不同的装饰品,能给咖啡厅增加好评;
厨房的功能安排也尤其重要,操作功能要划分好,做到有序操作,注意做好厨房的排水槽,建议划分明厨和暗厨。明厨加工半成品为主,可以与顾客互动。暗厨做食品生产链的初期加工,各种原材料也比较多。暗厨可以规避一些来不及处理杂乱被顾客看到;
最后说一下咖啡厅的人性化建设。注意根据咖啡厅的有限空间去做合理的空间安排。既不浪费空间又不要做的太拥挤,墙面上的配饰用心搭配。好的搭配可以让空间会说话。
看到这里,我想你也大致的明白了,一个咖啡厅到底应该怎么装修了。总的来说,咖啡厅的装修就是要达到以下几点。
分享一下咖啡厅装修注意事项。
A、咖啡厅装修注意事项一:整体布局咖啡厅的面积大小不一,但要充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。桌子的选择,一般中等规模的店面可以选用直径 120-140cm 的,适合10来人的大桌子,小桌子用 80cm*100cm,适合2-4人用。圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。有条件的店还可以设置单间,放较大的桌子。椅子和桌子最好配套,利于美观和摆放安排。落台既是储藏柜又是工作台,柜内存放餐具,柜面作上下菜时 的落台,酒水和其他用品也放在柜面。常用落台的规格,长为80cm,宽为50cm,高为70cm。落台与餐桌的数量比例一般为1:2-1:4,具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。
B、咖啡厅装修注意事项二:餐厅的通道餐厅的布局中,既要考虑充分利用营业面积,又要考虑方便客人进入和离开,还要避免打搅其他客人。餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右,行走的最起码通道尺寸为100cm。线:客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求,一般来说采用直线为好,因为任何迂回曲折。在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。服务员动线:餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响,原则上愈短愈好。在服务员动线安排中,注意一个方向的道路作业动线不要太集中,尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。
C、咖啡厅装修注意事项三:配套设施卫生间是必不可少的,另外空调和通风系统一定要好,咖啡厅人多,通风不好的话进去就感觉很闷,相信这样的就餐环境谁都不会喜欢的。大的包间,可以单独做出一个卫生间,或者在连排包间的旁边设计一个卫生间,与大厅卫生间相独立。
D、咖啡厅装修注意事项四:厨房的装修咖啡厅厨房的设备和布局是否符合火锅的生产特点是火锅生产的重要环节。在设计厨房的设备和布局时,要考虑厨房的面积、安全及便于操作。厨房面积控制在30—60平方米左右,厨房的供电设备。厨房是用电比较集中的地方,因而要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。厨房的照明和通风设备。良好的照明和通风保证调味师能准确的调料和对食品颜色的判断;另外可提高劳动效率和减少工伤。必须具备防蝇、防尘、防鼠设施。
E、咖啡厅装修注意事项五:整体色调咖啡厅的颜色一般不用白色,普遍选择黄或红为主,或者黑金色,显得热烈喜庆。可以放置一些绿色植物作装饰,不过不能太占位置。整体咖啡厅效果图设计色调的选择还是要按照咖啡厅的风格来选择的。
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