小罐茶白毫银针林振传大师作品
茶类:白茶
原料:白毫银针
产地:福建省宁德市
等级:特级
小罐茶·福鼎白茶属于白毫银针中的太姥银针,采摘福鼎核心产区的优质大白茶、大白毫明前
头批单芽为原料,遵循林家数辈累积的“看青晒青,看天晒青”的独到经验倾力打造。外形挺直似针,
满披白毫。冲泡后毫香明显,滋味甘甜,实为白茶珍品。
外形:芽头肥壮,根根匀齐,挺直如针,满披白毫,银绿隐翠,带鱼叶。
香气:鲜爽的荷叶香气相当于为突出,清新脱俗。蜜香、清香、甜香三者紧密相连,难分轩轾,
一并以淡淡的量态释放出来,彰显***纯净,几乎感觉不到任何人工雕琢的痕迹。
汤色:杏黄,清澈晶亮。
滋味:鲜美清甜,润滑爽口,满口生香,生津快而持久,回味无穷。
叶底:嫩度匀整,毫芽多,色泽鲜亮。
核心工艺
白茶品质的形成主要在萎凋工序。白茶萎凋时间长,萎凋环境条件多变,理化变化复杂。随着萎凋过程的进行,
茶青的外形与内含物都会发生缓慢变化,逐步形成白茶特有的品质。萎凋工艺看似简单,实则天气、
温度、湿度、气流速度等都会极大地影响品质,的白茶制作师傅,会灵活根据环境变化,对工艺进行调整。