泡药酒用什么药材|养生药酒佳配方|养生药酒配方|聿乾供
自己泡药酒注意什么?
选用38度左右的低度酒比较好,性质更温和。药酒通常用白酒和黄酒做溶剂,这要根据不同的药和个人的喜好来搭配。黄酒与药材混合后气味清淡、芳香诱人。通常不选曲酒,因为曲酒是由酒曲发酵而成,其内含有的酒曲香会和药的气味混合,产生怪味,令人闻起来不舒服。
药材可以整根放,也可以切成3—5毫米的片或者小段,但很少研磨成颗粒。因为颗粒容易使药液混浊,透光度不好,而且颗粒状药溶解得快,浓度大。除非需要快速溶解者,才会使用大块的颗粒。药和酒的比例搭配也有讲究。一般来说,浸泡后的药材约占全部药酒体积的1/3。
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