电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能橱具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。 电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。在加热过程中没有明火，因此安全。
工作原理
电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁原子高速无规则运动，原子互相碰撞、摩擦而产生热能(故:电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。
主要构成
电磁炉主要有两大部分构成:电子线路部分及结构性包装部分。
① 电子线路部分包括:功率板、主机板、灯板(操控显示板)、线圈盘及热敏支架、风扇马达等。
② 结构性包装部分包括:瓷板(新型电磁炉有用玻璃面板)、塑胶上下盖、风扇叶、风扇支架、电源线、说明书、功率贴纸、操作胶片、合格证、塑胶袋、防震泡沫、彩盒、条码、卡通箱。
特性
1、电磁炉系利用线圈盘在控制电路的作用下产生低频(20~25KHZ)之交变磁场，经过导磁性(铁质)锅具产生大量密集涡流,兼有感应电流转化为热量来加热食物，能源效率特高。
2、务必使用铁质、特殊不锈钢或铁烤珐琅之平底锅具，且其锅底直径以12~26厘米为宜。
3、电磁炉附有温度控制器，可防过热，省电又安全。
美的电磁炉怎么样
1、美的电磁炉所采用的黑晶面板在外观上不仅显示出美的时尚高雅的气质，同时经过高端的设计，优质的材料，让美的电磁炉在清洁上更加简单方便，黑晶面板经久耐用，还能有效防止刮擦。
2、超大的触摸键，相比较传统的按键形式，更加的耐用，电磁炉使用寿命更加长久。
3、美的电磁炉还具有待机功能，它比普通电磁炉需要的功率更低，美的电磁炉在待机过程中待机1千个小时，只需一度电，更加省电节能。
4、在烹饪过程中，当电磁炉内部温度高于110度时，。电磁炉就会自动进行断电保护，保证了用户的使用安全。过热自动断电，使用更加安全。
电磁炉怎么选购
1、电磁炉越简单越好随着科技的发展，电磁炉种类繁多，功能也愈来愈多，我建议选择功能最简单的电磁炉。其实电磁炉加热的热度都是一样的，热度是可以调节的，在家而且功能越多，价格也会越高，现在很多家庭是用电磁炉，无非就是烧水、炒菜、热饭。不要被它的多功能蒙骗，其实加热原理是一样的，只不过温度不同，所以越简单越实用。
2、择触摸板的电磁炉市面上的电磁炉大致可以分为两种：触摸式和按键式，建议选择触摸式。因为触摸只需要手指触摸就可以运行，就和手机的电容屏一样，而按键，就好似以前的旧手机，使用时间长了，按键也就容易坏。最重要的一点是触摸式的电磁炉要比按键式的电磁炉防水性能好，电器最怕水的接触，一旦内部进水，那么电器就等于结束了生命。
3、尽量不选超薄的电磁炉现在神马电器都是超薄的，电脑超薄、手机超薄、电视超薄，现在连电磁炉也有超薄的，我建议不选超薄的电磁炉，电磁炉越超薄，散热方面会没有厚的好。
郑州度之瑜商贸有限公司（微信公众号：大度优品）是一家以“为客户提供礼赠解决方案”为中心业务，集品牌代理销售、品牌营销、电商运营，礼品自选册（卡)和礼品策划设计为一体的综合礼品定制服务企业。代理销售：家用电器，针纺织品，床上用品，工艺礼品，陶瓷制品，皮革制品，塑料制品，卫生洁品，办公用品，日用百货，玩具，化妆品，鞋帽，文化用品。
张智渊郑州度之瑜商贸有限公司 
