兰州烘焙原料批发公司口碑|兰州奶油原料批发|鹏华官网

兰州烘焙原料批发公司口碑|兰州奶油原料批发|鹏华

烘焙原料，面粉、烘焙油、膨松剂等使用区别

新手刚刚接触烘焙，相当让人感到无比心塞的事情就是：面对品类众多的烘焙原料，不知该如何选择，这里就简单介绍一下！

面 粉

高筋面粉

是制作面包、披萨的主要原料之一。

低筋面粉

是制作蛋糕和饼干的主要原料之一。

中筋面粉

多数用于中式点心的馒头、包子、水饺以及部分西饼中，如派皮。

全麦面粉

用来制作全麦面包和小西饼等。

玉米淀粉

多用在馅料中，还可在蛋糕的配方中加入适当份量，降低面粉的筋度。

烘焙油

黄油

打发后可让饼干酥脆蓬松，做面包时可增加风味。

白油

也称猪油，主要用于中式点心。

起酥油

制作饼干、薄酥饼等焙烤食品时刷起酥油可烤出有层次的酥皮，但起酥油含对身体有害成分，尽量少吃哦

糖

糖粉

相当重要的作用是装饰糕点，在做好的糕点表面，筛上一层糖粉，外观会漂亮很多。

粗砂糖

一般用来做糕点饼干的外皮，比如砂糖茶点饼干、蝴蝶酥等。

红糖

可用来制作一些风味独特的糕点，比如燕麦葡萄饼干等。

膨松剂

干酵母

是目前使用比较普遍的一种用于制作面包、馒头等的酵母。

小苏打

常用于酸性较重的蛋糕和西饼配方中，同时，苏打粉也有使巧克力加深颜色的效果，使它看起来更黑亮。

泡打粉

宽泛使用在各式蛋糕、西饼、包子、馒头、油条的配方中。它能在打发面糊及烘烤各阶段均匀释放气体，

使制品质地柔软、膨松、内部组织结构均匀、孔洞细密、富有弹性及光泽、口感细腻、风味纯正。

鹏华公司成立于1991，公司成立自今，一直坚持做良心食品，做放心食品。我们经历27年的风雨，已发展成为一家集贸易、技术，培训，服务于一体的专业食品原材料服务商企业。

　　产品和服务涉及烘焙原材料、咖啡水吧，包装器具，食品机械等领域，可以为各类型食品加工企业提供安全、优质的产品，彻底解决食品企业原材料供给的后顾之忧，降低采购风险。

　　公司以服务于大众，满意于消费者为服务宗旨，以诚信为本，尊重人才，植根市场为企业理念；企业把产品质量视做生命，视产品为人品，同质、品优、价优是企业不变的市场使命。

鹏华公司现有三个分公司：1王力咖啡甘肃青海体验中心，2兰州焙嘉包装公司，3六合食品有限公司。希望与您共同发展，“达成您的心愿，赢得您的满意”是我们永远的追求。助您成为烘焙界的大咖！！ 

鹏华公司主要品牌有维益,不二,王力,朱师傅,高贝,西克莱特,中粮；产品包括蛋糕，面包，西点，咖啡，饼店，饮料，食品添加剂，食品原料，营养，烘焙，diy，咖啡豆，茶，糕点，月饼，果酱，豆沙，罐头，肉松，椰蓉，奶油，黄油，鲜奶油，稀奶油，面包粉，糕点粉， 蛋糕店，冷冻产品，王力咖啡，甜品，蛋糕店，家庭烘焙，芝士，酵母，咖啡机。

网址：gscake.shop.88360.com

联系电话：0931-8376611  15682776888（刘经理）

Q Q： 274513517

邮箱：274513517@qq.com

地址：兰州市城关区九州大道主食厨房C1-2号楼