兔耳草醛
中文名称: 兔耳草醛
中文同义词: A-甲基-4-(1-甲基乙基)苯丙醛;α-(对异丙基苄基)丙醛;α-甲基-4-(1-甲基乙基)苯丙醛;对异丙基-α-甲基苯丙醛;对异丙醛-α-甲基氢化桂醛;兔耳草醛;仙客来醛;仙客來醛
英文名称: 3-(4-ISOPROPYLPHENYL)ISOBUTYRALDEHYDE
英文同义词: (R,S)-p-Isopropyl-α-methylhydro-cinnamaldehyde;.alpha.-methyl-4-(1-methylethyl)-Benzenepropanal;3-(4-iso-Propylphenyl)-2-methylpropanal;3-(4-Isopropylphenyl)-2-methylpropanal;3-(p-Isopropylphenyl)isobutyraldehyde;3-p-;3-p-cumenyl-2;3-p-cumenyl-2-
CAS号: 103-95-7
分子式: C13H18O
分子量: 190.28
化学性质 无色至淡黄色液体，呈强烈瓜类和花香气，有罗马甜瓜香味。沸点270℃。溶于乙醇(1ml溶于3mL 80%乙醇)和大多数油脂中，不溶于甘油和水，几不溶于丙二醇。在碱中稳定。
用途 GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制瓜类及柑橘等水果型香精。
用途 仙客来醛有类似兔耳草和百合花的香气，对皮肤刺激小，在碱中稳定，用于调制花香型日用香精。含醛最较低的低级品用于肥皂和洗涤剂配方中，含量较高的高级品则用于香水香精中。百合醛有取代仙客来醛的趋势。毒性：大鼠口服LD50为3810mg/kg。
韩钊
