酸式磷酸铝钠
中文名称: 磷酸铝钠
中文同义词: 磷酸铝钠;酸性磷酸铝钠
英文名称: Sodium aluminum phosphate
英文同义词: SODIUM ALUMINUM PHOSPHATE, ACIDIC;SODIUM ALUMINUM PHOSPHATE BASIC;SALP;aluminumsodiumphosphate;phosphoricacid,aluminumsodiumsalt;KASAL;SODIUMALUMINUMPHOSPHATE,ACIDIC,FCC;SODIUMALUMINUMPHOSPHATE,BASIC,FCC
CAS号: 7785-88-8
分子式: AlNa3O8P2
分子量: 285.89
EINECS号: 232-090-4
使用限量 FAO/WHO(1984):加工干酪，9g/kg(总磷酸盐量，以磷计)。
化学性质 白色无臭粉末。不溶于水，溶于盐酸。
用途 发酵膨松剂；酸。EEC用于蛋糕和蛋糕粉、烤饼(scomes)和涂抹奶油。
韩钊
