3-巯基-2-丁酮
中文名称: 3-巯基-2-丁酮
中文同义词: 3-巯基-2-丁酮;巯基丁酮;3-硫基-2-丁酮,98%;3-巯基-2-丁酮(3-巯基-丁-2-酮);3-硫基-2-丁酮, 98%, 0.1%碳酸钙做稳定剂
英文名称: 3-Mercapto-2-butanone
英文同义词: 3-mercapto-2-butanon;mercapto-3butanone-2;FEMA 3298;2-MERCAPTO-3-BUTANONE;3-MERCAPTO-2-BUTANONE;3-MERCAPTOBUTAN-2-ONE;3-MERCAPTOBUTANONE;3-MERCAPTO-2-BUTANONE 80+%
CAS号: 40789-98-8
分子式: C4H8OS
分子量: 104.17
EINECS号: 255-082-2
沸点 48-49 °C15 mm Hg(lit.)
密度 1.035 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 3298
折射率 n20/D 1.4352
闪点 117 °F
储存条件 Refrigerator
使用限量 FEMA：软饮料、糖果、焙烤食品、肉制品、肉羹汤、牛奶、乳制品、谷类制品，均0.2mg/kg。
用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
用途 用作食用香精
韩钊
