丁位十二内酯713-95-1

中文名称: 丁位十二内酯

中文同义词: 丁位十二内酯;6-庚基四氢-2H-吡喃-2-酮;5-羟基十二酸-delta-内酯;DELTA-丙位十二内酯;Δ-十二烷醇内酯;Δ-十二烷醇内酯;Δ-十二内酯;天然丁位十二内酯 ≥ 99.0%,FCC

英文名称: delta-Dodecalactone

英文同义词: 2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-heptyl;5-Hydroxydodecanoic acid, lactone;5-hydroxy-dodecanoicacidelta-lactone;5-hydroxydodecanoicacidlactone;6-heptyltetrahydro-2h-pyran-2-on;beta-Dodecalactone;Dodecan-5-olide;Dodecanoic acid, 5-hydroxy-, delta-lactone

CAS号: 713-95-1

分子式: C12H22O2

分子量: 198.3

EINECS号: 211-932-4

熔点 −12 °C(lit.)

沸点 140-141 °C1 mm Hg(lit.)

密度 0.942 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 2401

折射率 n20/D 1.460(lit.)

闪点 >230 °F

BRN 1282749

使用限量 FEMA(mg/kg)：糖果0.06；焙烤食品0.06；裱花层10；油脂35。

人造奶油10mg/kg；其他适度为限(FDA§172．515，2000)。

化学性质 无色至黄色粘稠液体，具有椰子果实的香气，在低浓度下呈奶油气味

用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制人造奶油、桃子、椰子和梨等型香精。

用途 用于各种果香、杏香、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中