L-缬氨酸
中文名称: L-缬氨酸
中文同义词: L-2-氨基-3-甲基丁酸;L-缬氨酸;L-2-氨基异舞戊酸;L-穿心排草氨基酸;L-缬氨酸AJI88,USP23,FCCIII,CP2000;L-缬氨酸/L-2-氨基-3-甲基丁酸;2-胺-3-甲基丁酸;纈胺酸
英文名称: L-Valine
英文同义词: (S)-(+)-VALINE;(S)-ALPHA-AMINOISOVALERIC ACID;VALINE, L-;VALINE;2-AMINO-3-METHYLBUTANOIC ACID;2-AMINOISOVALERIC ACID;H-VAL-OH;H-L-VAL-OH
CAS号: 72-18-4
分子式: C5H11NO2
分子量: 117.15
熔点 295-300 °C (subl.)(lit.)
比旋光度 28 º (c=8, 6N HCl)
密度 1.23
折射率 28 ° (C=8, HCl)
储存条件 Store at RT.
溶解度 H2O: 25 mg/mL
使用限量 占食品中总蛋白质重量的7.4%(FDA，§172．320，2000)。
化学性质 为白色结晶或结晶性粉末， 无臭， 味苦。可溶于水， 25℃在水中溶解度为8.85%, 在乙醇、乙醚、丙酮中几乎不溶， mp (分解点)315℃， 等电点5.96, [α]25D+28.3 (C=1-2 g/ml, 在5mol/L HCl中)。
用途 氨基酸类药。 营养增补剂，可作氨基酸输液、综合氨基酸制剂的主要成分。 L-缬氨酸是三个支链氨基酸之一， 属必需氨基酸， 可治疗肝功能衰竭、中枢神经系统功能紊乱。
食品级98.5% 白色粉状25kg/复合编织袋
韩钊
