羟丙基甲基纤维素
中文名称: 羟丙基甲基纤维素
中文同义词: 羟丙基甲基纤维素;羟基丙酸甲基纤维素;羟甲基丙基纤维素;羟丙甲纤维素;羟基丙基甲基纤维素;羟基 丙基 甲基纤维素;羥丙基甲基纖維素;低取代-羟丙纤维素 L-HPC
英文名称: Hydroxypropyl methyl cellulose
英文同义词: MODIFIED CELLULOSE;PROPYLENE GLYCOL ETHER OF METHYLCELLULOSE;HPMC;HYPOMELLOSE 2208;HYPOMELLOSE 2906;HYPOMELLOSE 2910;HYPROMELLOSE;HYPROMELLOSE, 2208
CAS号: 9004-65-3
分子式: C3H7O *
分子量: 59.08708
EINECS号: 220-971-6
相关类别: 食品添加剂;增稠剂和胶凝剂;非离子表面活性剂;工业表面活性剂;
密度 1.39
溶解度 H2O: 50 mg/mL, clear to very faintly turbid, faintly yellow
水溶解性 SOLUBLE
Merck 14,4842
稳定性 Stable. Solid is combustible, incompatible with strong oxidizing agents.
EPA化学物质信息 Cellulose, 2-hydroxypropyl methyl ether(9004-65-3)
羟丙基甲基纤维素 用途与合成方法
鉴别试验
溶解性 可在水中溶胀，形成透明呈乳白色粘稠状胶体溶液。不溶于乙醇。
使用限量 FAO/WHO(1984)：冷饮10g/kg(按最终产品计，单用或与其他乳化剂、稳定剂和增稠剂合用量)。
GB 2760-96：各类食品，以GMP为限。
韩钊
