L-乳酸
中文名称: L-乳酸
中文同义词: (S)-2-羟基丙酸;α-羟基丙酸;L(+)-乳酸;L-(+)-乳酸;L-无水乳酸;Α-乳酸;肌乳酸;L-2-羟基丙酸
英文名称: L(+)-Lactic acid
英文同义词: 2-HYDROXYPROPIONIC ACID;L(+)-LACTIC ACID;L-LACTIC ACID;L-(+)-MILK ACID;L-(+)-2-HYDROXYPROPANOIC ACID;L-2-HYDROXYPROPIONIC ACID;SARCOLACTIC ACID;(S)-(+)-LACTIC ACID
CAS号: 79-33-4
分子式: C3H6O3
分子量: 90.08
熔点 52-54°C
比旋光度 -13.5 º (c=2.5, 1.5N NaOH)
沸点 125 °C
密度 1.206 g/mL at 25 °C
折射率 n20/D 1.427
闪点 >230 °F
储存条件 2-8°C
溶解度 H2O: 10 mg/mL, clear, colorless
用途 主要用作食品的酸味剂和防腐剂，以及用于制造乳酸钙等药物
韩钊
