丙酮酸
中文名称: 丙酮酸
中文同义词: 2-氧代丙酸;乙酰甲酸;丙酮酸;A-酮基丙酸;乙醯甲酸;丙酮酸 PYRUVIC ACID;乙酰基甲酸;丙酮酸,98%
英文名称: Pyruvic acid
英文同义词: 2-oxo-propanoicaci;CH3COCOOH;Propanoic acid, 2-oxo-;Propanoicacid,2-oxo-;pyruvic;FEMA 2970;2-KETOPROPANOIC ACID;2-KETOPROPIONIC ACID
CAS号: 127-17-3
分子式: C3H4O3
分子量: 88.06
用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
用途 丙酮酸是杀菌剂噻菌灵的中间体。
用途 用于有机合成和生化研究。
用途 用作医药的原料和食品添加剂
用途 生化研究。检定伯醇和仲醇。检定脂肪族胺的显色剂。测定转氨酶。
韩钊
