D-异抗坏血酸
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D-异抗坏血酸中文别名 赤藻糖酸; 异维生素C; D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-γ-内酯; D-(-)-异抗坏血酸
D-异抗坏血酸英文名称 D-Isoascorbic acid
D-异抗坏血酸英文别名 D-Araboascorbic acid; D-erythro-Hex-2-enonic acid, gamma-lactone; Isovitamin C
D-异抗坏血酸CAS NO 89-65-6
D-异抗坏血酸EINECS 201-928-0
D-异抗坏血酸分子式 C6H8O6
D-异抗坏血酸分子量 176.12
外观 白色或稍带黄色结晶性颗粒或粉末
气味 无异味
D-异抗坏血酸含量 99.0～100.5％
D-异抗坏血酸比旋度 －16.5～－18.0
D-异抗坏血酸熔点 167-172 ºC
D-异抗坏血酸水溶性 1G/10ML
D-异抗坏血酸用途:用作食品抗氧化剂，具有保鲜、保质的作用，是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜剂。能防止腌制品中致癌物质-亚硝胺的形成，根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜。
D-异抗坏血酸包装：25公斤/袋，也可按用户要求包装
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汪振伟
