牛肉板面的做法的介绍

牛肉板面的制作步骤

今天小编给大家分享牛肉板面的做法的介绍，希望能对大家有所帮助。

1、干辣椒、花椒泡水，10分钟后捞出沥干，花椒水留下。

2、牛肉洗干净切2cm方块，生姜切片，葱切断。

3、牛肉焯水，放生姜、料酒煮开撇沫，牛肉捞出，牛肉汤留下待用。

4、锅内放油（油量稍微大一点），下花椒、干辣椒炒至变色捞出。

5、倒入牛肉，放生姜、郫县豆瓣酱、番茄酱、大葱段翻炒均匀。

6、将刚才炸制的干辣椒花椒倒入，翻炒均匀。

7、倒入刚才的花椒水、牛肉汤，放糖、生抽、老抽、香料包，大火煮开，小火慢炖2个小时，牛肉软烂后放入盐，稍微咸一点。

8、另起一锅，水烧开下面条、小油菜，煮开以后3～5分钟捞出。

9、将牛肉放至煮好的卤汤中，即可食用。

以上就是牛肉板面的制作步骤，网站还有更多相关信息的介绍，欢迎大家关注阅读。

公司名：单县七里田间牛肉板面店

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