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串串香加盟店经营小技巧，不看后悔

随着串串香店日益增加，所面临的竞争也愈来愈大。在竞争激烈的情况下，我们如何从中脱颖而出呢？该怎么去经营好自己的串串店呢？下面就由牟家巷串串香为大家讲解一下几个经营小技巧，让你少在创业路上走弯路。

1. 定位人群。

首先得定位好周边一个消费人群，在很多时候，大家都是急急忙忙的就开张了，没有认真调查过周边消费情况以及周边人群，所以导致后面生意不好。特别是在开业前期，一定要清晰的了解周边的一个消费情况，这样便于自己开展后面的工作，迎来可观的客流。

2. 味道就是生意

只要前期铺垫做够，就不愁客源，但是味道是一家店的命脉，没有比较好的味道，就算

有人来消费，首次觉得味道不好，下次肯定也不会再来光顾了，所以一定要保证味道。还有就是味道的稳定性，一般情况下都是由总部提供的底料，所以在很大程度上都能保证口味的稳定性，以及能跟紧市场消费者进行整改。

3. 基础服务和增值服务。

在这方面就不得不提海底捞了，他们做的服务，只有你想不到的，没有他们做不到的，绝对是餐饮服务界的老大。然而在我们自己的串串店里，只需做好基础服务和增值服务就可以，基础服务就是消费者在就餐的过程中，你要及时的解决他的需求，在能满足的情况下一定要满足，在不能的帮的情况下，可以采取委婉的拒绝，这样避免尴尬。

只要做好了以上几点，一家串串店的生意绝不会差到哪里去，只有了解到了消费者的需求你才能提供更好的体验，只有在不断的改进与实践中你才会走的更远，才能在这个竞争激烈的市场上脱颖而出。