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串串香加盟店经营三大技巧，引流必看

我国的餐饮市场是数以万亿记的，作为川渝两地的火锅串串，在这几年发展非常迅猛，短短的一年时间，全国各地多个品牌的“小郡肝”串串香陆续在全国开业，串串香火锅加盟店如雨后春笋一般，开满各个城市的大街小巷，“小郡肝串串香”作为餐饮界的黑马，一方面赢得了消费者的口碑和青睐，一方面让餐饮投资者们“重仓而入”。小郡肝串串香作为新晋“网红”，在激烈的市场竞争中站稳脚跟并快速扩张，到底有什么经营技巧呢？牟家巷小郡肝串串香为大家解析了以下三点；

一、定位自己的顾客群体

串串香消费者主要是年轻人，最常见的为年轻上班族群体或学生。大多数年轻人都比较喜欢刺激性的食物，打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展。

二、卫生问题

卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更 要注意，店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净。特别在夏天更 要注意蚊虫的防治， 千万不要弄得邋遢让人进了店就倒胃口， 并不是星级酒店才要注重卫生， 再小的餐饮店都要严把卫生关。大到店面卫生，小到厨房卫生，以及工作人员的着装，作为 老板的你都要动脑子去管理好。还有，卫生不搞好的话如果卫生部门来清查你，一次就可弄 得你半死不活，所以要千万注意。

三、特色的营销形式

虽然餐饮业的知名度最终还是以产品的味道取胜，但是适当的特色营销方式，可以将产品向顾客进行一个展示，同时勾起顾客消费的欲望，从而进行消费。所以，如何进行特色营销，在不经意向顾客进行一次产品展示，也是十分重要的。最常见的就是将特色产品的照片放大呈现，放在显眼的地方进行展示。

现在，新型媒体十分发达。QQ、微信等还有各种知名的美食网站、美食点评的论坛等，这些都是经营者可以利用的宣                                                                                  传新渠道。如：可以利用微信的朋友圈进行宣传。

具体的来说，先建个微信群，然后多发展一些受众的数量，再经过朋友圈对这些人进行宣传。这对于传统的发传单等宣传方式而言，更节约宣传的成本，效果也十分好。