分子料理-推荐郑州有口碑的分子料理餐厅
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分子料理,分子料理又名分子美食学,是将所有烹饪技术和结果,用科学方法去解释,并用数字准确控制的一项烹饪艺术。分子料理的出现,是人类从微观角度真正认识食物的重要标志。它将烹饪这一数千年的重复劳作,用物理、化学、生物学等现代科学理论来打破和重建。 分子料理的理论,研究了食物在烹调过程中观察、认识温度升降与烹调时间长短的关系,再加入不同物质,令食物产生各种物理与化学变化,在充分掌握之后再加以解构、重组及运用,做出颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调方式。它可以让马铃薯以泡沫状出现,让荔枝变成鱼子酱状,并具有有鱼子酱的口感,荔枝的味道。
瑞厨餐饮管理服务经潜心研究,引进全国特色菜品理念,倡导将各菜系优势组合,强强联手,充分展现博大精深的饮食文化。为有需要群体呈现川菜;鲁菜;苏菜;浙菜;粤菜;湘菜;闽菜;西式简餐等不同菜系的分子料理餐厅,满足四海宾客,是您商务宴请、婚寿宴、日常聚会的优选。我们的分子料理餐厅以尊重客人,满足顾客的需要,做好服务工作为服务标准,愿我们的服务令您感到满意!
河南瑞厨餐饮管理服务有限公司是河南郑州知名的分子料理餐厅提供团队,我们位于南月堤村14排N8号,主要为有需要群体提供分子料理餐厅等服务。几年来,瑞厨餐饮管理服务本着勤奋实干,开拓进取的精神,一步一个脚印,不断的扩大经营规模、提高服务水平,获得了广大用户的一致好评及认可。
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