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成都卓达运通低温设备有限公司

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四川 四川 成都市大邑县晋原镇兴业大道北段50号
营:
制造、销售:制冷设备及零部件;气体、液体分离设备;工业自动控制装置设备;销售:金属压力容器、五金产品、电器设备、计算机软件及辅助设备、医疗器械一、二类;经营货物及技术的进出口业务;信息技术咨询服务;软件开发;信息系统集成服务。

液氮柜式速冻机/食品速冻机

液氮柜式速冻机/食品速冻机
产品价格:请联系咨询
更新时间:2022-12-23
产品型号:ZDYT-YDX-2
产品品牌:卓达运通
产品分类:四川机械及工业制品 > 四川制冷设备
发布企业:成都卓达运通低温设备有限公司
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详细介绍

使用液氮速冻机的优势在于:

1.液氮的温度达到-196℃,当它食品接触后能更快的带走热量。这种chao低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这快速冷冻产生的冰晶非常小,也避免在细胞之间生成大的冰晶体。 

2.防止了水分的丢失,尽可能达到了无损失;尽可能保持了食品的原色、原味和原质。减少细胞内水份外析,解冻时汁液流就会失少 。

3.细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到非常低程度 

4.将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制或者杀死了微生物的增长及其生化反应。 

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