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荷兰进口啤酒厂家分享酒有哪些种类的小知识?

荷兰进口啤酒厂家分享酒有哪些种类的小知识?
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更新时间:2018-09-15
产品型号:齐全
产品品牌:烈火神盾
产品分类:福建食品、饮料 > 福州特产食品
发布企业:烈火神盾(福建)实业有限公司
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详细介绍

  酒是一种应酬聚会的必备品,很多时候我们告诫别人要少喝酒要戒酒,实际上,喝酒也是有好处的,当然前提是适量喝酒。那么,你知道酒的种类有哪些吗?下面荷兰进口啤酒厂家带你了解一下吧。
  
  酒的种类有哪些
  
  1、白酒
  
  中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
  
  2、啤酒
  
  啤酒是人类古老的酒精,是世界上消耗量排名第三在水和茶饮料。啤酒在20世纪初传入中国,是一种外国的酒。啤酒是啤酒根据英语翻译成中文“贝”,称为“啤酒”,现在在使用。啤酒大麦麦芽、酒花、水为主要原料,发酵的酵母和低醇葡萄酒充满了二氧化碳。大多数国际啤酒添加辅助材料。有些地区规定,辅助材料的用量总计不超过50%的麦芽的剂量。
  
  3、葡萄酒
  
  现在很多的人都喜欢喝葡萄酒。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。
  
  4、黄酒
  
  黄酒是中国的民族特产,也称为米酒(Ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史悠久、较有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒,黄酒没有经过蒸馏,酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。
  
  5、米酒
  
  米酒,酒酿又名醪糟,古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。
  
  6、药酒
  
  药酒,素有百药之长之称,将强身健体的中药与酒溶于一体的药酒,不仅配制方便、药性稳定、有效,而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂,中药的各种有效成分都易溶于其中,药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力,提高疗效。
  
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