兰州烘焙辅料供应商|兰州烘焙辅料供应商资料|鸿荣维尚供
更新时间:2018-03-22
产品型号:齐全
产品品牌:鸿荣维尚
产品分类:甘肃食品、饮料 > 兰州特产食品
发布企业:兰州鸿荣维尚烘焙食品有限责任公司
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兰州烘焙辅料供应商|兰州烘焙辅料供应商资料|鸿荣维尚供
怎么分辨好的烘焙原料,黄油,面粉等?
混微博,混淘宝,混博客,逛麦德龙。然后就知道哪个牌子厂家的东西好些。一分钱一分货,也可以一样一样慢慢尝试。因为你会发现:好油好面等味道真的不一样唉!好油打开香味更纯正唉!扑鼻而来的醇香让你幸福感爆棚唉!顺便说:进口的东西相对来说好一些,前提是够新鲜!目睹鬼子们拿着家乐福黄油区的黄油闻(估计是他们熟悉的牌子,因为眼前一亮,明显暗示他找到略欣喜)做了一个吃了便便的表情走开了……进口超市的东西鬼子也不太买账似乎。(但是按说黄油不开包装能闻到味道吗?我就闻不到唉)如果说具体的,我把我知道的写一些(积累的碎碎念),北方似乎买烘焙原料的渠道就那几个。黄油:发酵的黄油卷味道更浓郁些。法国的铁塔就不错。
普通的动物黄油,新西兰的安佳味道也不错。植物黄油人造黄油就不要考虑啦。面粉:一般生产低粉的厂家比较少,高粉倒是随处可见。
低粉:做饼干和蛋糕都要用得到嘛,不过我去麦德龙很多次都是缺货。独一有一次就剩一 袋,还破掉了,以至于都没看品牌。淘宝、淘宝的实体店,一般卖美玫的多一些。就这一个牌子,粉也是分等级的。店家是这样解释的:“面粉的等级根据磨得次数分的,第一次的是相当好的,相当贵的,小包装。然后是第二次磨出的粉,便宜很多,是普通中粉那种大袋子装来店家自己分装的。”“如果你不是开店,自己吃,烤蛋糕吗?就饼干费粉,买贵的吧!”然后还有金象等牌子,不过我没用过。
然后超市(像大润发啦)会有一种三斤装的低粉,叫百乐麦。似乎这个牌子在超市布货多些,味道私人觉得比美玫好些。因为毕竟没有同时用过两种低粉,只有靠印象比较。
高粉:卖高粉的就多多了,好多牌子,金象,风筝(前者略好)。如果经济能力允许,买金牌好了,麦德龙有超大包装,可以吃很久。鲜奶油:安佳、雀巢、铁塔、欧德堡,风车等等……根据普遍反映,蓝风车,紫风车相当好,然后是铁塔,欧德堡和安佳,雀巢。排名越靠前,打发后越细腻。雀巢不好打发,而且特别爱化……颜色则有的黄有的白,因为脂肪量不一样。
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