河东区金刚岭莲藕种植专业合作社有近200年的历史，主要集中于金刚岭粘性沙土壤附近。1998年，由镇政府牵头组织，改善种植环境，改良了新品种，扩大种植规模，依托莲藕种植合作社成立了莲藕种植基地，并将八湖莲藕申请为“玉湖”牌注册商标。在镇政府的积极引导下，实行立体种植模式，实现“塘中藕、水中鱼、塘坡菜、塘上果” 立体经济效益，基地实行无公害正规化生产，生产产品具有很高的品质。