烟台阿强饺子的创始人刘先生在刚开始创业的时候放弃了稳定的“铁饭碗”，经过反复地论证和市场调查，他决定投身消费群广、风险小的餐饮业，开一家饺子馆。为了成为一名合格的老板，他先去餐馆里免费给人家打工，切菜、炒菜、刷碗、端盘子，他什么都做。也就是这样一种永不放弃的精神，让阿强饺子在14年的时间里，分店已经达到近十家，正值事业高峰的他没有得意忘形，而是选择将阿强饺子的品质进行传扬。