淼庄地锅鸡”是淼庄餐饮管理有限公司旗下专门从事农家风味地锅系列的餐饮品牌。自公司建立以来，宏扬与传播中国传统饮食文化成了淼庄的主要宗旨，淼庄地锅鸡就是它推出的一个有着悠久历史的传统饮食项目。它的出现引领了地锅系列的餐饮风潮，创造了地锅餐饮的新局面，吸引了广大消费者并受到追捧，大有红遍大江南北之势。
　　公司和品牌创始人王建庄在餐饮行业工作服务四十多年，积累下消费者良好的口碑和丰富的餐饮经验，在行业内享有一定地位。2010年王建庄凭借自己多年经验，摸索创新，结合中国农村传统烹饪的地锅形式，迎合当代消费者注重养生、健康、绿色、自然无添加的餐饮消费需求，创制独家地锅炖料秘方，一举开拓农家特色地锅系列的消费市场。在取得广大消费者认可和赞叹后，不断有商家和有志之士要加盟淼庄地锅鸡。淼莊餐饮把顾客的满意作为公司发展的方向，给顾客带来愉快的心灵体验与独特的味觉享受。2012年，为了顺应经济发展潮流，经营模式由最初的专营店转变为现在的围绕品牌为核心规模化运作的特许加盟商业管理模式，并于2013年注册成立淼庄餐饮管理有限公司，同年“淼莊”商标获国家商标局核准通过。公司成立以来，以特色经营为基础，以服务满意为保证，着力打造“淼莊”品牌餐饮文化建设。成为这一行业为数不多的专业成熟品牌之一。